Ayam masak Lada hitam

 

gambar sekadar hiasan

Ayam ( kerat kecil-kecil )
Minyak ( untuk menggoreng ayam )
Lada hitam ( tumbuk / kisar ) kuantiti mengikut citarasa

Bawang Merah ( 5 ulas /kisar )
Bawang Putih ( 2 ulas /kisar )
Kunyit Halus
Bawang besar ( 1 biji / hiris bulat )
Daun Bawang ( racik )
Garam

Cara:
1. Gaul ayam bersama kunyit dan garam dan goreng , kemudian biarkan ia seketika.
2.Kemudian panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yang telah dikisar tadi,tumiskan sehingga ia benar-benar garing dan masak.
3.Masukkan garam sesedap rasa.
4.Masukkan ayamg yang telah digoreng tadi.

5.Gaul sebati dan taburkan hirisan bawang besar tadi serta daun bawang dan ia sudah sedia untuk dihidangkan.

Rendang Daging

Resepi untuk Rendang Daging segera

Baru-baru ni try nk buat rendang daging, tp sy mmg xde pngalaman lsg nk buat bnd ni...
ujung minggu ms duk umah along aritu, ktorg terpk nk wat bnd ni pakai perencah instant...lgpn daging lmbu korban aritu mmg byk tul kat dlm peti....

so, ktorg mencuba perencah Mak Nyonya...

Step:

1. Perencah Mak Nyonya digoreng sekali dengan daging...sehingga naik bau kemudiannya,
2. Tambah santan secukupnya
3. Setelah santan kering, tambahkan kerisik/kelapa parut yg telah digoreng terlebih dahulu....(modified sketla...bagi lagi sedap n aromanya nek....)

Bahan2 yang ditambah:

• daun kunyit
• serai
• daun limau purut