Bubur Nasi

Makanan untuk orang sakit....tgh sakit tekak tahap melampau ni...huhu

Bahan-bahannya:
(hidangan untuk seorang)
1/3 pot beras
5 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
Daging ayam (dibuang tulang)
Ikan bilis
1 Kiub pati ikan bilis
Daun bawang (dihiris halus)

Cara membuatnya:
1. Goreng ikan bilis sehingga betul2 garing. Kemudian di tumbuk/blend kasar. Ketepikan.
2. Panaskan kuali, tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan bawang merah.
3. Masukkan daging ayam dan biarkan sehingga daging masak.
4. Masukkan beras dan air. Tambah air bila perlu untuk pastikan beras tadi betul2 masak.
5. Masukkan kiub ikan bilis.
6. Bila beras sudah betul2 masa, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.
7. Taburkan ikan bilis dan daun bawang. Selamat mencuba!

Serunding ikan

Minggu ni terasa nk buat serunding....ikan yg terlebih tu dah direbus....wlpn org kata sgt rumit nk buat bnda ni, tetap jgak degil nk try....hehe

Bahan²:

6 ekor ikan kembung yg telah direbus (dibuang tulangnya)
6 ulas bawang merah (dimesin halus)
7-8 ulas bawang putih (dimesin halus)
10 cili kering (dimesin halus, kalo nk pedas, tmbah lagi)
3 sudu air asam jawa
Sedikit garam
Sedikit gula
1 cawan bawang goreng (untuk penyedap, di mesin halus)

Cara Membuat:

1. Blend isi ikan kembung sehingga lumat
2. Tumis bwg merah + bwg putih + cili kering tadi sehingga naik bau
3. Masukkan garam dan gula, disusuli dengan air asam jawa, biarkan sehingga mendidih
4. Masukkan isi ikan tadi, kacau sehingga betul2 betul kering
5. Setelah bahan tadi menjadi ringan, tutup api dan sejukkan
6. Akhir sekali masukkan bawang goreng, gaul sehingga sebati semuanya

 note: setelah buat baru tahu, betapa penatnya nk tunggu smp benda ni kering....patutla serunding ni org jual mahal ek....

 rupa dari mula masuk dalam kuali

 rupa bila dah kering btul

akhirnya kubuat jd inti popia....hehe

Mee Goreng 10 minit

sedapnyo...xoxo

Bahan² nya:

Satu Paket Mee Kuning

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

5 lada kering

Sos tiram

Sedikit kicap (kipas udang)

2 biji telur ayam

3 ekor Sotong

5 ekor Udang

Satu ikat sayur Sawi

untuk aksesori:

Timun

Tomato

Lima nipis

Cara Membuat:

1. Blend/Kisarkan bawang merah + bawang putih + lada kering sehingga betul² lumat....
2. Panaskan minyak didalam kuali, kemudian masukkan bahan yang telah dikisarkan tadi
3. Setelah bahan tumis naik bau, masukkan sotong dan udang. Masukkan telur dan tunggu sehingga kesemua bahan tadi masak
4. Kemudian masukkan sos tiram secukup rasa (tidak perlu tambah garam), tambah kicap sedikit jika perlu
5. Masukkan mee kuning tadi dan kacau sehingga semuanya sebati
6. Kemudian masukkan sayur yang telah siap dipotong kecil
7. Tutup api, dan bolehlah dihidanhkan bersama aksesori mengikut kreativit dan citarasa masing²

Selamat Mencuba!